I fagioli salveranno il mondo

Scritto da in Salute

Sono lo scarto dell’industria alimentare europea che ogni anno ne butta nel cestino milioni di tonnellate ma i legumi sono pronti alla rivincita. Fagioli, fave e lenticchie messi da parte dalla grande distribuzione diventano però una materia prima fondamentale per un’azienda di Parma che produce bioplastica. Qui gli esperti, nell’ambito di un progetto di ricerca europeo, hanno inventato un metodo per utilizzare gli scarti dei prodotti non più vendibili, preziosi… Leggi tutto »