Mela vecchia fa buon brodo

Scritto da in Salute

Brutte ma più nutrienti. Le mele antiche – quelle cioè delle varietà più longeve come Mantovana e Nesta che non vengono commercializzate nella grande distribuzione – sono infatti anche le più buone, secondo quanto scoperto dai ricercatori dell’Università di Pisa e della Scuola Superiore Sant’Anna. Paragonando le caratteristiche di sei varietà di mele “storiche” con quelle di una varietà normalmente venduta nei supermercati, è emerso che  – sia… Leggi tutto »